Dove tutto ebbe inizio
Una passione che attraversa il mondo ...
Frank, originario del Canada, si è trasferito a Ribera alla ricerca di un nuovo stile di vita più semplice e autentico. Qui ha scoperto la bellezza della campagna siciliana e si è appassionato all’agricoltura, dedicandosi alla coltivazione degli ulivi. Imparando dai produttori locali e integrando il suo approccio metodico, ha dato vita a un progetto che unisce la tradizione siciliana alla sua visione personale, trasformando una scelta di vita in un’impresa agricola di qualità.
Ecosostenibilità
Il nostro impegno
La coltivazione degli ulivi è un’attività ecosostenibile che tutela la biodiversità e protegge il suolo, richiedendo poche risorse idriche. Gli uliveti favoriscono l’ecosistema locale, ospitando flora e fauna, e contrastano l’erosione grazie alle radici profonde. Numerosi produttori adottano metodi biologici, riducendo l’uso di sostanze chimiche e promuovendo un’agricoltura rispettosa dell’ambiente.
La raccolta delle olive
Dedizione
La raccolta delle olive avviene generalmente tra ottobre e dicembre, quando i frutti raggiungono il giusto grado di maturazione. Si utilizzano metodi tradizionali, come la brucatura a mano, o tecniche moderne con macchine scuotitrici che fanno cadere le olive su teli stesi sotto gli alberi. La rapidità della raccolta è fondamentale per preservare la qualità del prodotto e ridurre l’ossidazione, garantendo un olio d’oliva fresco e aromatico.
Territorio & Clima
Location
Il clima di Ribera (AG), caratterizzato da inverni miti ed estati calde e asciutte, è ideale per la coltivazione delle olive. Le temperature moderate favoriscono una crescita costante degli ulivi, mentre la bassa umidità riduce il rischio di malattie fungine. Inoltre, la vicinanza al mare garantisce una ventilazione costante, che contribuisce alla qualità dei frutti, e il suolo fertile della zona fornisce nutrienti essenziali. Queste condizioni climatiche creano l’ambiente perfetto per produrre olive di eccellenza e olio di alta qualità.
location
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ORARI
Lunedì-Sabato: 08:00 – 19:00
Domenica: Chiusi
COME TROVARCI
Contrada Piano Spito
Ribera (Ag) – 92016
(+39) 338 562 5712
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